书籍简介:

本书分为“面食基础”和“家常面食”两个章节。“面食基础”中有五个部分：一、面粉；二、和面；三、馅料；四、面食成型；五、面食熟制。“家常面食”中有四个部分：一、面条；二、包子饺子；三、面饼；四、特色面食。本部分共60种左右家常面食。一本书中基本将日常经常食用的面食品种全部囊括进来。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	经典家常面食站内查询相似图书
丛书名	现代人
	9787501978410 《经典家常面食》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数

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经典家常面食是中国轻工业出版社于2011.1出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于面食－食谱的书籍。