食品机械与设备

书籍简介:

本书主要介绍了一些食品行业的机械与设备，包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等，内容涉及机械设备的工作原理、结构、使用、设备维修与保养等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品机械与设备是化学工业出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS203 的主题关于 食品加工设备 的书籍。