书籍简介:

本书从我国南北各地众多的风味小点心中，精选了30种深受大众欢迎的小点心，以简洁的文字与精美的彩图，对每种点心的原料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示。

书籍目录:

云豆卷豌豆黄红小豆凉糕豆面糕（驴打滚）艾窝窝奶油炸糕姜丝排叉（蜜排叉）麒麟酥芝麻卷酥鸳鸯酥卷小窝头萝卜丝饼椰蓉豆沙饼肉末烧饼三鲜金鱼蒸饺

云豆卷豌豆黄红小豆凉糕豆面糕（驴打滚）艾窝窝奶油炸糕姜丝排叉（蜜排叉）麒麟酥芝麻卷酥鸳鸯酥卷小窝头萝卜丝饼椰蓉豆沙饼肉末烧饼三鲜金鱼蒸饺一品烧饼玫瑰酥饼白菜花酥佛手酥梅花包叉烧包糖耳朵（蜜麻花）蜜三刀芝麻凉糕炸芝麻苹果圈炸春卷珍珠粽子小鸡酥

内容摘要:

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小点心而编写。书中以大众糕点为主，从南北各地众多的小点心中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的风味小点心30种，以简洁的文学与精美的彩图，对每款点心的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	风味小点心30种站内查询相似图书
丛书名	家庭美食系列丛书
	9787508231822 《风味小点心30种》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	金盾出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	13000

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书籍信息归属:

风味小点心30种是金盾出版社于2004.09出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于面点－食谱－中国的书籍。