食品病原微生物学

书籍简介:

本书是关于食品病原微生物的专著，所收集的病原微生物是现在已知并确定为食品传播、对人有致病性的微生物，种类相对齐全，是相关大专院校师生、进出口检验检疫、疾病控制中心等工作者的参考书。

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书籍信息归属:

食品病原微生物学是中国轻工业出版社于2007.03出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品微生物：病原微生物－高等学校－教材 的书籍。