书籍简介:

本书包括理论部分五个学习模块和实践部分五个学习模块，涉及绪论、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见食品感官鉴别知识、感官技能训练、酒类品评技能、常见食品感官评定方法等内容。在编写教材过程中，引入国家、行业或企业相关检验标准，同时注入工作案例，便于学生对真实工作环境的熟悉及技能把握。

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	9787502644406 如需购买下载《食品感官检验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国质检出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数	3000

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食品感官检验技术是中国质检出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品感官评价－高等职业教育－教材的书籍。