现代酒店管理概论

书籍简介:

本书主要介绍现代饭店管理的相关理论及内容，包括饭店发展及历史，饭店管理的理论及实践；饭店的组织计划管理；饭店的经营理念与战略；饭店的营销管理；饭店的服务质量管理；饭店人力资源管理；饭店一线主要接待部门的管理；饭店后勤保障管理；饭店企业文化及现代信息技术在饭店中的应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代酒店管理概论是科学出版社于2013.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－经营管理－高等职业教育－教材 的书籍。