书籍简介:

本书作者在书中至少体现了四点：一是功底深厚。只有对传统饮食文化深度理解和对当代烹饪状况的全面认知，才能有一道道新颖、美观、实用的菜肴出品。二是用心良苦。本书展示的菜肴与春夏秋冬四个季节的养生之道紧密关联，演绎出适应市场需求的全新菜式。三是与“食”俱进。本书对主料食材的特性及营养功效作了分析，给人一种自然、健康、安全的时尚感觉。四是大方厚道。本书首次公开了上百个厨房酱汁的秘密配方，让大厨和普通百姓都能调配出令人喜爱的美味酱汁。

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书名	中国创意融合菜站内查询相似图书
	9787553713311 如需购买下载《中国创意融合菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	95.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国创意融合菜是江苏科学技术出版社于2013.6出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。