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本书全面介绍了川菜的历史、人文、特色、发展、著名人物、著名菜肴、名词术语等。

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书名	川菜烹饪事典站内查询相似图书
	9787536468061 如需购买下载《川菜烹饪事典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	620	印数	5000

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川菜烹饪事典是四川科学技术出版社于2009.03出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于烹饪－基本知识－四川省的书籍。