书籍简介:

本书介绍了食用菌的干制、盐渍以及深加工。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食用菌加工技术站内查询相似图书
丛书名	农副产品加工技术丛书
	9787536467811 如需购买下载《食用菌加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	184	印数	5000

全网搜索试读资源

食用菌加工技术是四川科学技术出版社于2009.01出版的中图分类号为 S646.09 的主题关于食用菌类－蔬菜加工的书籍。