中式烹饪

书籍简介:

本丛书由上海市长宁区初级职业技术学校各教研组依据上海1+X职业技能鉴定细目：花卉园艺工、餐厅服务、中式面点、中式烹饪（上下）组织编写。根据特殊教育青少年的认知特点，兼顾技能学习固有的逻辑，为特殊教育青少年职业技能培养有针对性的编写该丛书。可作为特殊教育青少年培养的专业教材。

书籍规格:

书籍信息归属:

中式烹饪是上海交通大学出版社于2014.出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪－方法－中国－特殊教育－教材 的书籍。