动物生产技术

绪论

第一篇 猪生产技术

情境一 猪场建设

单元一 猪的生物学特性

单元二 工厂化猪场建设

情境二 猪的繁育技术

单元一 猪的品种资源

单元二 种猪的选择

情境三 猪的饲养管理

单元一 种猪生产

单元二 仔猪生产

单元三 后备猪的饲养管理

单元四 育肥猪生产

单元五 猪的应激综合征和猪肉品质

第二篇 禽生产技术

情境一 禽场建设

单元一 禽场规划

单元二 养禽设备

情境二 鸡的人工孵化技术

单元一 种蛋的选择

单元二 孵化技术

情境三 家禽品种

单元一 鸡的主要品种

单元二 鸭的主要品种

单元三 鹅的主要品种

情境四 蛋鸡生产

单元一 育雏期的饲养管理

单元二 育成期的饲养管理

单元三 产蛋期的饲养管理

单元四 蛋种鸡的饲养管理

情境五 肉鸡生产

单元一 肉用仔鸡的饲养管理

单元二 优质肉鸡的饲养管理

单元三 肉用种鸡的饲养管理

情境六 水禽生产

单元一 鸭的饲养管理

单元二 鹅的饲养管理

第三篇 牛生产技术

情境一 牛的外形鉴定

单元一 牛的品种

单元二 牛的外形鉴定

单元三 牛的体重测定及年龄鉴定

情境二 牛的饲养管理

单元一 牛的一般管理

单元二 奶牛的饲养管理

单元三 肉用牛的饲养管理

单元四 种公牛的饲养管理

第四篇 羊生产技术

技能训练

参考文献

《全国农业高职院校“十二五”规划教材：动物生产技术》是兽医、动物营养与饲料、动物防疫与检疫等专业的专业课，是进行动物科学研究、指导动物生产所必需的课程。着重提高学生的基本技能和独立思考能力，加强感性认识，提高动手能力。《全国农业高职院校“十二五”规划教材：动物生产技术》主要结合生产实际介绍了动物生产中各类主要家畜的生产管理技术，是按照专业培养目标和教学大纲规定的内容要求完成的。在编写时采用情境教学模式，力求体现以实际生产管理为主线，以职业岗位技能培养为核心，突出理论知识的应用、实践能力的培养和高新技术的应用，突出内容的实用性、可操作性和应用性等特点。
《全国农业高职院校“十二五”规划教材：动物生产技术》由绪论、猪生产技术、禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术及技能训练共六部分构成。教学目标明确，内容丰富，重点突出，文字简练、规范，通俗易懂。能够使学生牢固掌握动物生产所需要的基本理论知识和实用技能，并具备解决养殖生产技术问题的能力。