烘焙给宝贝

Part1超详细的烘焙基础知识 入门级烘焙工具/24 常见烘焙材料/28 烘焙基本做法/32 自制裱花袋/32 淡奶油打发/32 淡奶油打发步骤/33 烘焙常用名词解释/34 黄油软化/34 粉类过筛/34 蛋白打发/34 全蛋打发/34 隔水打发/35 黄油打发/35 隔水熔化/35 面团松弛/35 倒扣脱模/35 烤模刷油撒粉/35 烘焙常见问题解答/36 …… Part20失败、0添加的酥脆饼干 柠香曲奇酸甜好味道/42 勺子饼干舀一口饭饭试试/44 海苔苏打饼干海洋的味道/46 杏仁玛格丽特饼干绽放的太阳花/48 蔓越莓核桃饼干神奇的小红莓/50 星星风铃饼干一闪一闪亮晶晶/52 燕麦高纤芝麻饼干又香又脆就是我/54 熊猫饼干萌物来袭/56 Part3不蛀牙的爱心蛋糕 …… Part4吃多不胖的低糖面包 …… Part5吃不腻的精致小点 …… Part6超受欢迎的Q萌零食 …… Part7全家人的美味主食 …… Part8纯天然布丁、冰淇淋、饮品 …… 附录：家庭自制无防腐剂果酱

　　《亲亲乐读系列烘焙给宝贝》是一本专门为孩子设计的烘焙食谱，也是一本饱含爸妈对宝贝关爱的书。　　少油少糖0添加的烘焙配方。吃多不胖的低糖面包，不蛀牙的爱心蛋糕，0失败的酥脆饼干，吃不腻的精致小点，超受欢迎的Q萌零食，全家人的美味主食，还有纯天然的布丁、冰淇淋、饮品……　　众多美食配方，打开书，一看全知道。　　好学易做。知道职场爸妈的辛苦，又了解爸妈们想要“把最好的东西给宝贝”的心，本书从烘焙器具的准备到食材的购买再到配方，都是简单、易上手、不费时。　　由易到难。考虑到不是每位爸妈都有烘焙基础，本书从最简单的烘焙配方开始介绍，同时增加难易程度、油腻程度等星级指标，提示制作成本。0失败tips，超详细解答每个难点。　　超萌造型。除了孩子们都爱的小熊、乌龟、蜗牛等小动物，本书还有西瓜、足球、花盆等更加丰富多彩的西点造型，让孩子们一见倾心！　　《亲亲乐读系列烘焙给宝贝》是一本专门为孩子设计的烘焙食谱，没有添加剂、没有反式脂肪酸、低油低糖，宝贝们喜欢的小馒头、磨牙棒、面包、蛋糕、果酱、冰淇淋……都能在家做。　　你可以亲自高要求、严标准地挑选烘焙原料，比配方更加低油低糖，拒绝任何添加剂。用一点面粉，几个鸡蛋，一块黄油，再花一点点时间，一道基本的饼干就做成啦！等你稍微有点经验了，还可以再做些宝贝们喜欢的造型，比如熊猫，或者喜羊羊？加个模具，轻轻松松搞定。渐渐地，从零失败的饼干，到稍有难度的蛋糕、面包，不知不觉中，你也成为了烘焙高手。　　当你看到宝贝眼睛里闪烁着惊喜，吃完还意犹未尽，一定会觉得自己是世界上最幸福的妈妈。你甚至可以让宝贝和你一起动手做，让宝贝在吃和做的过程中体会到更多的快乐！　　烘焙，让家庭生活变得更温暖。孔瑶和慧慧体会到了这种幸福，也希望把这份幸福传递给拥有这本书的读者。现在，选择一款宝贝最喜爱的饼干，开始幸福的烘焙之旅吧！【作者简介】　　80后男人厨房（孔瑶）　　孔瑶，新浪美食40，000，000人次点击率博主　　超级奶爸　　超人气美食博主，80后奶爸，专栏作家，美食节目金牌主厨。懂美食，更懂天下父母心。80后男人下厨，厨房就不止油烟和热气，还有优雅甜蜜的一面，以及对家人的爱。他说：“烘焙给宝贝，其实就是做父母的想把最好的东西给宝贝。 　　慧慧，原名史宁慧。　　80后辣妈，烘焙达人。凭着对烘焙的一份热忱和对孩子饮食安全的关心，七年来一直坚持亲自制作面包、蛋糕、饼干等西点。她的烘焙配方自然、少油、低糖、高纤，坚持健康手作。每天早上，看到儿子满足地吃着健康早餐，她都会无比开心。享受烘焙带来的愉悦，更爱传播美食，希望让更多的妈妈恋上烘焙，让更多的宝宝远离添加剂，吃得健康，吃得安全