商品学基础

项目一 商品与商品学的认知

任务一 商品认知

任务二 商品学认知

项目小结

主要概念

习题与训练

项目二 商品质量的认知与分析

任务一 商品质量认知

任务二 商品质量的基本要求分析

任务三 商品质量的因素分析

项自小结

主要概念

习题与训练

项目三 商品分类业务操作

任务一 商品分类的认知

任务二 商品分类的方法

任务三 商品分类的标志

任务四 商品目录的编制

项目小结

主要概念

习题与训练

项目四 商品代码业务操作

任务一 商品代码的认知

任务二 商品代码的编制

任务三 商品条码的认知

项目小结

主要概念

习题与训练

项目五 商品属性的认知与分析

任务一 商品的基本属性的认知

任务二 食品质量属性的认知与分析

任务三 纺织品质量属性的认知与分析

任务四 日用工业品质量属性的认知与分析

项目小结

主要概念

习题与训练

项目六 商品标准与认证认可的认知与分析

任务一 标准的认知与分析

任务二 标准化的认知与分析

任务三 我国商品标准的认知与分析

任务四 认证认可的认知与分析

项目小结

主要概念

习题与训练

项目七 商品检验的认知与分析

任务一 商品检验的认知

任务二 商品检验的方法与分析

任务三 商品品级的认知与分析

任务四 商品质量监督的认知与分析

项目小结

主要概念

习题与训练

项目八 商品包装的认知与分析

任务一 商品包装的认知

任务二 商品包装材料的认知与分析

任务三 商品销售包装的认知与分析

任务四 商品运输包装的认知与分析

任务五 商标的认知

项目小结

主要概念

习题与训练

项目九 商品养护的认知与分析

任务一 商品养护的认知

任务二 储运商品的质量变化及其影响因素与分析

任务三 商品储存期间的养护与分析

任务四 商品运输的安全管理

项目小结

主要概念

习题与训练

项目十 商品案例

任务一 酒类商品的认知

任务二 茶叶商品的认知

任务三 纺织品和服装使用说明的认知

任务四 日用化妆品的认知

任务五 宝玉石及首饰的认知

任务六 家用空气调节器的认知

项目小结

主要参考文献

《商品学基础（第四版）/“十二五”职业教育国家规划教材·高等职业教育教学用书》在此前各版的基础上，对结构进行了调整，对内容作了更新和补充，围绕商品质量这一中心，选取了商品质量以及与商品质量有关的商品属性、商品分类与代码、商品标准与检验、商品包装与养护等商品共性的重要内容和五个典型的商品大类的案例。
　　《商品学基础（第四版）/“十二五”职业教育国家规划教材·高等职业教育教学用书》结构体例采用的是“项目、任务”形式。每个项目下提出职业能力目标和典型工作任务：每项任务都由“任务引例”开篇，用“知识准备与任务分析”来阐述和解析引例问题，并有“做中学”“小提示”“生活小知识”等穿插其中；由“任务设计”“项目小结”来完成和实现该项目任务的内容，结束该项任务。
　　《商品学基础（第四版）/“十二五”职业教育国家规划教材·高等职业教育教学用书》适合高等职业院校市场营销等商贸类专业的学生使用，同时，《商品学基础（第四版）/“十二五”职业教育国家规划教材·高等职业教育教学用书》编写结合了五年制高职学生的实际情况和教学要求，也可作为五年制高职教学用书。