农产品物流

编写说明

前言

单元一 农产品物流概述

项目一 认识农产品物流

一、农产品物流的含义

二、农产品物流的特征

三、农产品物流的分类

项目二 农产品物流发展趋势

一、我国发展农产品物流的重要性

二、我国农产品物流发展现状

三、当前我国农产品物流存在的问题

单元二 农产品物流的基本功能

项目一 农产品包装与流通加工

一、农产品包装

二、农产品流通加工

项目二 农产品配运

一、农产品运输

二、农产品配送

项目三 农产品仓储

一、农产品仓储的含义与作用

二、农产品仓储的分类

三、农产品仓储管理

四、农产品仓储保管的方法

项目四 农产品物流信息

一、农产品物流信息的含义

二、农产品物流信息的特征

三、农产品物流信息的分类

四、农产品物流信息化的主要做法

单元三 农产品物流系统

项目一 认识农产品物流系统

一、农产品物流系统的基本要素

二、农产品物流系统的特征

三、农产品物流系统的目标

四、农产品物流系统的结构

项目二 农产品物流系统建设

一、农产品物流组织体系建设

二、农产品物流标准体系建设

三、农产品物流政策体系建设

四、农产品物流技术运用

五、农产品物流人才培养

六、农产品物流系统评价指标体系

单元四 蔬果农产品物流运作模式

项目一 蔬果物流模式及其评价——以辽宁省为例

一、蔬果农产品物流

二、辽宁省蔬果物流模式

三、辽宁省蔬果物流模式存在的问题

项目二 发达国家及地区蔬果物流模式分析与经验借鉴

一、发达国家及地区蔬果物流模式

二、发达国家及地区蔬果物流模式的经验

项目三 蔬果物流模式的创新

一、构建新型蔬果物流模式

二、新型蔬果物流模式的主体定位

三、新型蔬果物流模式的运作方式

四、新型蔬果物流模式的支撑体系

五、构建新型蔬果物流模式的对策建议

单元五 农超对接的理论与实践

项目一 认识农超对接

一、农超对接的含义

二、农超对接的意义

三、农超对接对超市、合作社、政府的要求

四、农超对接的实施模式

五、促进农超对接的农产品物流发展策略

项目二 农超对接的实践

一、农超对接合同

二、农超对接的操作流程

单元六 农产品物流发展趋势

项目一 农产品绿色物流

一、农产品绿色物流概述

二、农产品绿色物流管理

三、农产品逆向物流

项目二 农产品冷链物流

一、农产品冷链物流概述

二、肉类冷链物流

三、果蔬冷链物流

四、水产品冷链物流

五、冷链物流质量管理

主要参考文献

《中等职业教育农业部规划教材：农产品物流》共六个单元，十五个项目，包括农产品物流概述、农产品物流的基本功能、农产品物流系统、蔬果农产品物流运作模式、农超对接的理论与实践、农产品物流发展趋势。每个项目都设有案例导入，通过对案例的讨论引出教学内容，每个单元后配有能力提升的练习与实践题，方便学生使用。
　　《中等职业教育农业部规划教材：农产品物流》是农村经济综合管理的专业教材，也可作为新型职业农民培育教材，还可作为农产品物流企业员工培训用书以及相关领域工作人员的自学用书。