书籍简介:

本书是陕西烹饪专修学院教师根据多年教学实践经验，为烹饪专修学校编写的专业实践课教材。内容包括：热菜、凉菜、农家菜、面点四部分。

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出版地	西安	出版单位	陕西人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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实习菜谱是陕西人民出版社于2004.出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。