书籍简介:

本书稿将西式面点制作分为五大项目，结合初级西式面点师国家职业标准、参考目前市场上最流行的西式面点产品而编写。本书主要内容有：认识西式面点与西式面点制作，西饼类的制作，蛋糕类的制作，面包类的制作，布丁、慕斯和果冻类的制作。

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书名	西式面点制作站内查询相似图书
	9787510138041 如需购买下载《西式面点制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国人口出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	17.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数		印数

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西式面点制作是中国人口出版社于2015.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于西点－制作－技术培训－教材的书籍。