书籍简介:

本书内容包括：粮油籽粒的形成；粮油籽粒的化学成分及性质；粮食的生理知识；粮堆组成与特性；粮食籽粒特性与品质；粮食的营养价值；各种不同粮油的分布、属性、用途；粮油食品等。

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书籍详细信息
书名	粮油概论站内查询相似图书
丛书名	高职高专能力培养系列教材
	9787560139296 如需购买下载《粮油概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	1000

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粮油概论是吉林大学出版社于2009.12出版的中图分类号为 TS201 的主题关于粮油工业－高等学校：技术学校－教材的书籍。