三湘笋谱

书籍简介:

本书旨在我省生态经济建设中圆昔日竹笋产业辉煌腾达之梦想，再创新高。倡导人们爱笋，育笋，改善传统饮食结构，增强人们体质健康。本书集中介绍湖南可食竹笋60多种的特点，系统分类及分布，培育管理，生产加工与销售，实用烹调基础及竹笋菜谱188个，竹笋资源保护及综合利用。

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书籍详细信息
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ISBN	9787535786791 如需购买下载《三湘笋谱》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	288	印数

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书籍信息归属:

三湘笋谱是湖南科学技术出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.123 ,S644.2 的主题关于 竹笋－介绍－湖南省 ,湘菜－竹笋－菜谱 的书籍。