书籍简介:

该书以管理理论为指导，根据酒店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以当前最新、最实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，全面、系统地阐述了酒店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序，使学生全面了解酒店餐饮部运行与管理的内容，既培养学生餐饮服务规范和服务技能，又能适应餐饮业职业岗位群的任职要求，为学生将来的发展奠定了理论基础。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787571701284 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	石家庄	出版单位	河北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

餐饮服务与管理是河北科学技术出版社于2019.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业服务－高等学校－教材 ,饮食业－商业管理－高等学校－教材的书籍。