书籍简介:

本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品的商品化处理及运输、园艺产品的主要贮藏方式、主要园艺产品的贮藏技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、园艺产品贮藏加工新技术。每个项目继任务之后都要专门的实训，主要是帮助学生更好地掌握本项目知识。

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书籍详细信息
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	9787562476184 如需购买下载《园艺产品贮藏与加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

园艺产品贮藏与加工是重庆大学出版社于2013.9出版的中图分类号为 S609 的主题关于园艺作物－贮藏－高等职业教育－教材 ,园艺作物－加工－高等职业教育－教材的书籍。