酒水服务与酒吧管理
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酒水服务与酒吧管理

张波, 主编

出版社:大连理工大学出版社

年代:2017

定价:35.0

书籍简介:

新世纪高职高专酒店管理类课程规划本教材共3个模块:酒水服务(酒水常识、葡萄酒服务、啤酒与黄酒服务、世界著名的六大蒸馏酒服务);酒吧接待与服务(酒吧接待、酒吧常用器具和设备使用、鸡尾酒调制、茶艺与咖啡饮料制作);酒吧运营与酒会筹划(酒吧运营、酒会的筹划与管理)。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787568509800
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出版地大连出版单位大连理工大学出版社
版次3版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸19 × 26装帧平装
页数 244 印数 2000

书籍信息归属:

酒水服务与酒吧管理是大连理工大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 F719.3 ,TS262 的主题关于 酒-高等职业教育-教材 ,饮料-高等职业教育-教材 ,餐厅-商业管理-高等职业教育-教材 的书籍。