如何加工水产品

书籍简介:

水产品养殖的一个最主要的目的就是后续加工。本书就水产品的冷冻、冷藏、腌制、干制及水产品罐头等加工工艺做了全面的介绍，通俗易懂，简单实用。

书籍规格:

书籍信息归属:

如何加工水产品是新疆青少年出版社于2008.12出版的中图分类号为 TS254 的主题关于 水产品－食品加工 的书籍。