超有机食品安全标准限量

上册

1 猪（5种）

1.1 猪肉 Pork

1.2 猪瘦肉 Pig Lean Meat

1.3 猪肝脏 Pig Liver

1.4 猪肾脏 Pig Kidney

1.5 猪可食用下水 Pig Edible Offal

2 牛（5种）

2.1 牛肉 Beef

2.2 牛脂肪 Cattle Fat

2.3 牛肝脏 Cattle Liver

2.4 牛肾脏 Cattle Kidney

2.5 牛可食用下水 Cattle Edible Offal

3 绵羊（5种）

3.1 绵羊肉 Meat of a Sheep

3.2 绵羊脂肪 Sheep Fat

3.3 绵羊肝脏 Sheep Liver

3.4 绵羊肾脏 Sheep Kidney

3.5 绵羊可食用下水 Sheep Edible Offal

4 山羊（5种）

4.1 山羊肉 Goat Meat

4.2 山羊脂肪 Goat Fat

4.3 山羊肝脏 Goat Liver

4.4 山羊肾脏 Goat Kidney

4.5 山羊可食用下水 Goat Edible Offal

5 马（5种）

5.1 马肉 Horse Meat

5.2 马脂肪 Horse Fat

5.3 马肝脏 Horse Liver

5.4 马肾脏 Horse Kidney

5.5 马可食用下水 Horse Edible Offal

6 驴（5种）

6.1 驴肉 Donkey Meat

6.2 驴脂肪 Asses Fat

6.3 驴肝脏 Asses Liver

6.4 驴肾脏 Asses Kidney

6.5 驴可食用下水 Asses Edible Offal

7 骡（5种）

7.1 骡肉 Mules Meat

7.2 骡脂肪 Mules Fat

7.3 骡肝脏 Mules Liver

7.4 骡肾脏 Mules Kidney

7.5 骡可食用下水 Mules Edible Offal

下册

8 火鸡（5种）

8.1 火鸡肉 Turkey Meat

8.2 火鸡脂肪 Turkey Fat

8.3 火鸡肝脏 Turkey Liver

8.4 火鸡肾脏 Turkey Kidney

8.5 火鸡可食用下水 Turkey Edible Offal

9 鸡（5种）

9.1 鸡肉 Chicken

9.2 鸡脂肪 Chicken Fat

9.3 鸡肝脏 Chicken Liver

9.4 鸡肾脏 Chicken Kidney

9.5 鸡可食用下水 Chicken Edible Offal

10 鸭（5种）

10.1 鸭肉 Duck

10.2 鸭脂肪 Duck Fat

10.3 鸭肝脏 Duck Liver

10.4 鸭肾脏 Duck Kidney

10.5 鸭可食用下水 Duck Edible Offal

11 鹅（5种）

11.1 鹅肉 Goose

11.2 鹅脂肪 Goose Fat

11.3 鹅肝脏 Goose Liver

11.4 鹅肾脏Goose Kidney

11.5 鹅可食用下水 Goose Edible Offal

12 鸽子（1种）

12.1 鸽子肉 Pigeon Meat

13 兔（5种）

13.1 兔肉 Rabbit Meat

13.2 兔脂肪 Rabbit Fat

13.3 兔肝脏 Rabbit Liver

13.4 兔肾脏 Rabbit Kidney

13.5 兔可食用下水 Rabbit Edible Offal

14 鹿（1种）

14.1 鹿肉 Venison

15 液态乳（4种）

15.1 牛奶 Milk

15.2 绵羊奶 Sheep Milk

15.3 山羊奶 Goat Milk

15.4 马奶 Mare's Milk

16 禽蛋（4种）

16.1 鸡蛋 Egg

16.2 鸭蛋 Duck Egg

16.3 鹅蛋 Goose Egg

16.4 鹌鹑蛋 Quail Egg

17 水产品（3种）

17.1 鱼 Fish

17.2 虾 Shrimp

17.3 蟹 Crab

附录一 检测项目中英文对照

附录二 检测方法参照标准

本套系列技术的关键词是：生物技术（不是转基因）、原创性（独立知识产权）、集成和系列化（种植业和养殖业；土壤清洁剂、肥料、生物制剂）、标准化（规范化的生产、操作程序）。这套生产技术，不但能有效清洁已污染的土壤和鱼塘，而且由于根本不使用化肥、农药和兽药，因而不存在残留问题。《超有机食品安全标准限量》中所述的三安超有机食品企业标准要求不但比欧盟、日本等相关标准严格，而且超过了有机食品的要求。大量的权威检测报告有力地表明，三安超有机食品确实是没有农药残留的。更为难能可贵的是，应用三安农业技术生产的各种农副产品与传统技术生产的农副产品比较，不但安全性无可挑剔，而且成本低、产量高、口味好。自2006年起，三安农业技术的试点和应用得到快速发展，全国有100多个市、县应用了三安农业技术，无论是在种植业（粮食、豆类、蔬菜、水果及食用菌）或养殖业（畜、禽、水产品）都取得了难以置信的成功。‘发展速度之快，充分表现出三安农业技术的强大生命力。为了总结三安农业技术的最新成果，张令玉先生在2008年出版《三安超有机标准化农业系列丛书》之后，又编制了《标准限量》和《标准操作规程》。