书籍简介:

本书稿上迄公元前11世纪的商周之交，下至1948年的解放前夕，其历史跨度长达3000余年。研究范围包括北京地区蔬菜行业的生产、流通和消费诸领域；内容涉及北京地区蔬菜的野生采集、栽培生产、贮藏加工、包装运输、批发销售以及消费习俗等环节，并对其发展的历史沿革、管理体制、经营方式、品种类别、价格水平和蔬食文化等方面的情况进行发掘、整理，力求多侧面、全方位地展现其历史风貌。

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书籍详细信息
书名	北京地区蔬菜行业发展史站内查询相似图书
	9787109183896 如需购买下载《北京地区蔬菜行业发展史》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

北京地区蔬菜行业发展史是中国农业出版社于2013.11出版的中图分类号为 F326.13 的主题关于蔬菜业－农业史－北京市的书籍。