食品安全与质量控制
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食品安全与质量控制

刘皓, 侯婷, 主编

出版社:西安交通大学出版社

年代:2019

定价:49.0

书籍简介:

本教材共分九个学习项目,主要包括食品安全质量控制与监管、食品法律法规和标准体系、食品企业生产许可证(SC)申办,食品质量安全管理常用工具,ISO9000质量管理体系的建立与认证,食品安全管理基础知识,危害分析与关键控制点(HACCP)体系的建立与认证,ISO22000食品安全管理体系的建立与认证,有机食品、绿色食品的认证等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787569311228
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出版地西安出版单位西安交通大学出版社
版次1版印次1
定价(元)49.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品安全与质量控制是西安交通大学出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS207.7 ,TS201.6 的主题关于 食品安全 ,食品-质量控制 的书籍。