书籍简介:

本教材以动物及动物产品检疫岗位所必须的知识和技能为主线，按照“项目导向、任务驱动”的教学方法，基于工作需要设定了动物性食品的污染与控制，屠宰加工流程及检验，肉、乳、鱼、蛋及其产品的检验，畜禽常见疫病的鉴定与卫生处理等教学内容。

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	9787565516115 如需购买下载《兽医卫生检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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兽医卫生检验是中国农业大学出版社于2016.8出版的中图分类号为 S851.4 的主题关于兽医卫生检验－高等学校－教材的书籍。