果蔬雕刻部件图说

书籍简介:

本书将食品雕刻中变化较大、难度较大的禽鸟头、翅膀、爪、人头等单独列出，用分步照片详细地进行介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

果蔬雕刻部件图说是上海科学普及出版社于2004.12出版的中图分类号为 TS972.114-64 的主题关于 水果－装饰雕塑－图解 ,蔬菜－装饰雕塑－图解 的书籍。