食品微生物检验技术

书籍简介:

《食品微生物检验技术》随着社会的飞速发展,人民的生活水平有了极大的提高,食品由以前的粗茶淡饭到现在的山珍海味,不断地在提高。但是在我们食物来源更广泛的今天,食品的安全问题是需要我们去注意的。众所周知,我们身处的环境充满了各种各样的微生物,可以说我们生活在”微生物的海洋”中。在这些众多的微生物中,大部分是对我们有益的,只有少数是有害的。食品微生物检测目的就是检测食品中的微生物,为我们的健康提供保障。丰富食品微生物检测内容,发展微生物检测技术对食品安全有着重要的意义。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品微生物检验技术是吉林人民出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于 食品微生物－食品检验 的书籍。