菜用大豆生产及保鲜技术
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菜用大豆生产及保鲜技术

李玮瑜, 王维香, 路平, 编著

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2019

定价:25.0

书籍简介:

菜用大豆(毛豆)是一种特用大豆(Glycine Max L Merr),是指在R6(鼓粒盛期)至R7(初熟期)生育期间采青作为食用的大豆(韩天富,盖钧镒,2002)。因其营养价值高,食用口感好,是当今公认的保健食品,深受国内外广大消费者的喜爱。种植菜用大豆的经济效益一般比普通大豆高2倍,若加工出口,经济效益更大,可明显提高农民经济收入,促进农村经济发展。同时坚持“立足首都、服务三农、辐射全国”的农业定位,努力打造和完善都市型现代农业技术推广服务体系。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787511642165
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出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

菜用大豆生产及保鲜技术是中国农业科学技术出版社于2019.6出版的中图分类号为 S643.7 的主题关于 豆类蔬菜-蔬菜园艺 ,豆类蔬菜-食品保鲜 的书籍。