书籍简介:

《面粉·水·盐·酵母》一书并非简单集合了制作美味的面包和比萨的食谱，它还提供了一套完善的烘焙教学，有着对于工具和技巧全面而易懂的解释，正是这一切让手工面包如此与众不同。根据烘焙者的实际情况进行个别指导，提供配比原料的相关建议，以制作出定制化面团。按照烘焙面包的时间流程提供适合日常生活的面包烘焙技巧。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	面粉·水·盐·酵母站内查询相似图书
	9787530484845 如需购买下载《面粉·水·盐·酵母》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	79.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数	240	印数	6000

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书籍信息归属:

面粉·水·盐·酵母是北京科学技术出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于面包－烘焙的书籍。