出版社:黑龙江人民出版社
年代:2010
定价:17.0
客家作为汉民族的特殊一支,在饮食文化上具有其特殊性。本书就是在总结其特殊性之后,将它的形成过程、背景、条件加以阐释,并将一些有代表性的客家菜向广大读者进行介绍。
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出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 黑龙江人民出版社 |
版次 | 2版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 17.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
客家饮食文化研究是黑龙江人民出版社于2010.10出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 客家-饮食-文化-研究 的书籍。