客家饮食文化研究

书籍简介:

客家作为汉民族的特殊一支，在饮食文化上具有其特殊性。本书就是在总结其特殊性之后，将它的形成过程、背景、条件加以阐释，并将一些有代表性的客家菜向广大读者进行介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

客家饮食文化研究是黑龙江人民出版社于2010.10出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 客家－饮食－文化－研究 的书籍。