缺铁性贫血食疗菜

1．枸杞木耳炖鲤鱼

2．参芪烧鲆鱼

3．豆豉蒸鲫鱼

4．海带扣炖泥鳅

5．椒盐泥鳅

6．三色鱼丸

7．木耳炒鱼片

8．枸杞菠菜鱼片汤

9．海参炒菜花

10．淡菜炒芹菜

11．毛豆炒淡菜

12．蚬肉炒木耳

13．枸杞蛏子炒韭菜

14．枸杞蛤蜊炖莴苣

15．山楂蛤蜊炖苋菜

16．吉利堂莲枣蒸鸡

17．当归酒香鸡

18。归芪补血鸡

19．参归蒸仔鸡

20．乌鸡烧菜花

21．人参木耳煲凤翅

22．当归鸡翅煲

23．炸烹仔鸡

24．枸杞芹菜炒鸡丝

25．木耳煲鸭块

26．当归金针扣老鸭

27．参枣酱牛肉

28．黄芪党参酱牛肉

29．海带焖牛肉

30．腐竹烧海带扣

　　铁是人体必需的物质。人体内的铁有三分之二用来组成血红蛋白，而铁的主要来源是食物。治疗缺铁性贫血的方法很多，而比较安全可靠又为人们所接受的就是食疗。中医讲究药食同源，这是一种回归自然的自然疗法，将治病寓于日常的饮食之中，在科学合理的膳食结构中吃出健康、吃掉疾病、吃出长寿。　　本书精选菜肴60款，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均作了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。图文并茂，步骤清晰。原料易取，易学易做。按书习做，你一定能烹制出集色、香、味、食养、食补、食疗于一体的美味佳肴。让你的亲人在享受美味的同时，拥有健康和快乐！