书籍简介:

烹饪工艺源远流长，有着丰富的历史文化内涵。当下随着人们生活水平的不断提高，从以前的“民以食为天”到现在的“民以美食为乐”，国人食品消费观念的也发生了明显变化。烹饪同时是一门味觉与视觉相结合的艺术，具有实用与审美并重的特点。本文从美学的角度，对烹饪工艺作了全面的审视。

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书名	基于美学的烹饪工艺应用研究站内查询相似图书
	9787502283834 如需购买下载《基于美学的烹饪工艺应用研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国原子能出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	34.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	180	印数	500

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基于美学的烹饪工艺应用研究是中国原子能出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于烹饪－美学的书籍。