书籍简介:

做好一道菜，只靠配比和做法就可以吗？本书以将近3000张图片呈现了需要靠经验才能掌握的做菜规则，比如每一种做法中如何调整火候和水量，有何诀窍，如何选择适合的厨具，如何处理各类原材料等。它在日本上市后已经重印17次，一定会对你有所裨益。

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	9787530482001 如需购买下载《家庭厨艺基础》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数	238	印数	7000

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家庭厨艺基础是北京科学技术出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于烹饪－基本知识的书籍。