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本书介绍了凉菜制作的基础知识。

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书名	凉菜站内查询相似图书
丛书名	餐馆流行菜
	9787122078353 如需购买下载《凉菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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凉菜是化学工业出版社于2010.5出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于凉菜－菜谱的书籍。