招牌川味家常菜

书籍简介:

本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜式，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。本书稿深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。

书籍规格:

书籍信息归属:

招牌川味家常菜是甘肃科学技术出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 家常菜肴－川菜－菜谱 的书籍。