书籍简介:

人是吃五谷长大的，五谷杂粮是人生赖以生存的基础。本选题以随笔的形式，介绍可作粮食饱肚充饥的各种食物，读来既长见识，亦添情趣。

作者介绍:

薛理勇，原籍福建省福清市高山镇，1947年出生于上海。上海市历史博物馆研究员，长期从事上海史研究工作，对饮食文化亦颇多兴趣，并担任上海食文化研究会副会长。其有关饮食文化的著述有《食物趣话》、《说鱼道虾》、《素食杂谈》、《谈瓜论果》、《点心札记》、《五谷漫笔》、《五味调和》等。

先秦之“禾”多指小米

稷为五谷之长

黍与蜀黍

从南洋传人的珍珠米

麦粉为面，面制品为饼

大麦的故事

立夏食圆麦

燕麦和荞麦

嘉禾、禄秩、俸与薪

升、斗与斛

南粮北调说“漕运”

江南遍闻稻米香

介许多大米，轧出一粒“洋籼米”

煮粥用鬲，蒸饭用甑

粥与中国传统风俗

菜粥日糁

饭与由饭派生出来的俗语

带累乡邻吃薄粥

糯米做的八宝饭

稻皮为糠，麦皮为麸

赤豆——红的不怕鬼

绿豆和绿豆糕

西方的confetti与中国的“撒谷豆”

上海豆市街的杂粮市场

妖言惑众的“辟谷”

神奇的芝麻

“禹粮”是救命粮

采彼葛兮，一日不见，如三月兮

百合与百合花

像“约伯泪”的薏苡仁

《五谷漫笔》不是科技书或科普书，不讲如何种田；《五谷漫笔》也不是食谱，不传授厨艺；《五谷漫笔》讲的是故事，传播的是文化，可以作为饭后茶余的消遣，酒足饭饱的谈资。

五谷杂粮是人们赖以生存的基础，五谷丰登是人们的美好期盼。
　　《五谷漫笔》对各种粮食的生动描述，令人既长见闻，又添乐趣。

书籍详细信息
书名	五谷漫笔站内查询相似图书
	9787553500737 如需购买下载《五谷漫笔》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海文化出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数

五谷漫笔是上海文化出版社于2013.5出版的中图分类号为 I267.1 的主题关于随笔－作品集－中国－当代的书籍。