农产品贮藏加工

书籍简介:

农产品贮藏加工是一门实践操作性强的专业课程。本教材依据职业教育的特点，丰富教材的内容，改革教材体例，精简理论阐述，展示框图、表格和问题形式，创新提出任务驱动式的“行动导向”教学流程。全书共分为粮油贮藏加工、果蔬贮藏加工和畜产品贮藏加工三个大项目，55个子项目，每一个子项目都是一个完整的任务，各学校根据具体情况选择性学习子项目，完成本门课程的教学。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品贮藏加工是中国农业出版社于2012.9出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品－贮藏－中等专业学校－教材 ,农产品加工－中等专业学校－教材 的书籍。