果品贮藏保鲜与加工技术

书籍简介:

本书主要介绍苹果、葡萄、桃、杏、柿子、犁、草莓、石榴、樱桃、西瓜、板栗等果品的贮藏方法与加工技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

果品贮藏保鲜与加工技术是中原农民出版社于2008.11出版的中图分类号为 S660.9 的主题关于 水果－食品保鲜 ,水果加工 ,水果－贮藏 的书籍。