书籍简介:

本书由人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。

书籍目录:

第1章开吧准备

第1节个人仪容仪表整理

第2节酒吧工作环境检查

第3节饮料补充

第4节开吧饮料检查

学习单元1 初阶酒水知识

学习单元2 根据酒吧常备量标准检查开吧饮料库存数量

学习单元3 饮料质量检查（含酒吧常见各种饮料的质量要求）

第2章酒吧清洁

第1节酒吧环境清洁

学习单元1 酒吧内部清洁

学习单元2 酒吧外部公共区域的清洁

第2节酒吧用具清洁

第3章调酒准备

第1节调酒辅料及装饰物准备

学习单元1 调酒辅料制作及保存

学习单元2 鸡尾酒装饰物制作

第2节调酒用具准备

学习单元1 常用调酒杯具准备

学习单元2 常用调酒用具准备

第4章饮料调制与服务

第1节软饮料服务

第2节混合酒精饮料调制

内容摘要:

《国家职业资格培训教程：调酒师（初级）（第2版）》内容涵盖《标准》的"基本要求"，是各级别调酒师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于、《标准》的"职业功能"，节对应于《标准》的"工作内容"，节中阐述的内容对应于《标准》的"技能要求"和"相关知识"。
　　《国家职业资格培训教程：调酒师（初级）（第2版）》是调酒师国家职业资格培训系列教程（第2版）中的一本，适用于对初级调酒师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是初级调酒师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	调酒师站内查询相似图书
	9787516702376 如需购买下载《调酒师》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

调酒师是中国劳动社会保障出版社于2013.出版的中图分类号为 TS972.19 的主题关于鸡尾酒－配制－技术培训－教材的书籍。