书籍简介:

本书包含上下册，其中《鲍参翅肚燕窝大全——之星级品位》对鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚（花胶）和燕窝等按选材、菜式烹饪和干货处理三个部分详细介绍，并提供数十个精致菜谱，文字浅显易懂且配精美图片，特别的是还配有同步英语解说，是一本适合国内外读者学做鲍参翅肚燕窝等高档食材的速成读物。《鲍参翅肚燕窝大全——之行家教路》对鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚（花胶）和燕窝的出产、来历、制作工艺、挑选和分类进行详细介绍，入厨新手也可快速分享挑选这些高档食材的心得，文字浅显易懂并配精美力图片和详细图表，可谓普及海味燕窝等高档干货食材的知识与操作大全。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	鲍参翅肚燕窝大全站内查询相似图书
	9787546203553 如需购买下载《鲍参翅肚燕窝大全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广州出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	84.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

鲍参翅肚燕窝大全是广州出版社于2010.9出版的中图分类号为 TS972.161 的主题关于海产品－基本知识的书籍。