书籍简介:

本书是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的酒店服务与管理专业系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”饭店服务与管理专业教学指导方案、中餐宴会服务专业核心课程标准，并参照相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写而成。本书主要内容包括婚宴服务、庆典宴会服务、商务宴会服务、国宴服务四个单元，通过前三个单元的工作任务，学习宴会服务的知识和技能，形成宴会服务的职业能力，养成宴会服务职业规范，提高宴会服务意识。第四个单元是选修单元，拓展宴会服务范围和规格。本书可作为酒店服务与管理专业教材，也可作为酒店宴会培训参考用书。

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书籍详细信息
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	9787040385922 如需购买下载《中餐宴会服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	13.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

中餐宴会服务是高等教育出版社于2013.10出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于中式菜肴－餐馆－商业服务－中等专业学校－教材的书籍。