书籍简介:

本书为《学科发展研究报告系列丛书》中的一册，由中国粮油学会学会编著，介绍了粮油科学与技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。对各学会负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流，为研究成果的最后完成提出实质性修改意见和建议。

书籍目录:

序

前言

综合报告

粮油科学与技术学科发展现状及前景展望

一、引言

二、近年的最新研究进展

三、国内外研究进展比较

四、发展趋势及对策

参考文献

专题报告

粮食储藏科学与技术发展研究

粮食加工科学与技术发展研究

油脂加工科学与技术发展研究

粮油检验科学与技术发展研究

粮食物流科学与技术发展研究

粮油营养科学与技术发展研究

饲料加工科学与技术发展研究

发酵面食科学与技术发展研究

内容摘要:

《粮油科学与技术学科发展报告（2010-2011）》总结了粮油科学与技术学科的发展概貌；凝炼了近年来我国粮油科学与技术的主要进展和一批具有世界先进水平与国内领先水平的新成果；归纳了国际粮油科学与技术的发展态势，分析了国内粮油科学与技术同世界先进水平的差距和原因；研究了国家对粮油科学与技术的战略需求，提出了我国粮油科学与技术学科的发展方向及对策。考虑到是首部由中国科学技术协会统一组织向社会公开发布的粮油科学与技术学科发展报告，时间跨度以近期为主，适当追述了新中国成立以来粮油科学与技术学科的历史沿革。除综合报告外，还包括粮食储藏、粮食加工、油脂加工、粮油检验、粮食物流、粮油营养、饲料加工和发酵面食8个专题报告。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	2010～2011粮油科学与技术学科发展报告站内查询相似图书
丛书名	中国科协学科发展研究系列报告
	9787504657886 如需购买下载《2010～2011粮油科学与技术学科发展报告》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	33.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数	2000

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书籍信息归属:

2010～2011粮油科学与技术学科发展报告是中国科学技术出版社于2011.4出版的中图分类号为 TS2 的主题关于粮油工业－技术发展－研究报告－中国－2010～2011 的书籍。