粮油食品生产技术

书籍简介:

本书主要内容包括：粮油食品常识，粮油食品生产用原辅材料基本知识，面包生产工艺，中式面点生产工艺，西式面点生产工艺，饼干生产工艺，方便食品生产工艺等。

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ISBN	9787030135988 如需购买下载《粮油食品生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

粮油食品生产技术是科学出版社于2004.出版的中图分类号为 TS2 的主题关于 粮食加工 ,食用油－油料加工 的书籍。