书籍简介:

通过书中介绍翻糖蛋糕制作的基本技法，从初级翻糖蛋糕制作入手，逐级深入介绍中级翻糖蛋糕和高级翻糖蛋糕的制作，通过翻糖蛋糕制作技法的介绍，来讲述翻糖蛋糕的制作关键，以便让大家逐渐掌握翻糖技艺，同时为大家提供许多翻糖蛋糕的作品，让大家在学习翻糖技艺的同时欣赏翻糖蛋糕带来的美的视觉享受。

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书籍详细信息
书名	图解翻糖蛋糕制作技艺站内查询相似图书
	9787518418763 如需购买下载《图解翻糖蛋糕制作技艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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图解翻糖蛋糕制作技艺是中国轻工业出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于蛋糕－糕点加工－技术培训－教材的书籍。