人生不要无聊就好

序 横跨财经、文艺与美食的一代奇人

［坚持以美食会友三十年如一日|舌头会留住美味的记忆|邱永汉最后的美食地图|

推展“美食、快乐人生”理念作为纪念］

第一篇邱永汉的美食与人生哲学

一、 利用“邱饭店”以美食会友

［到“邱饭店”聚餐有规矩|菜单等于邱家历史与日本文化外史］

二、 单刀进入竞赛场——热闹享受人生

［从台湾流浪到香港并落籍日本|单刀进入竞赛场确实不容易］

三、 “邱饭店”开张

［《浊水溪》、《刺竹》均以生活经验为背景|从《秋刀鱼之歌》谈起

|佐藤的情史波澜壮阔|第一次请的都是文坛大家］

四、 健啖才是长寿秘诀

［长寿又健康者通常食欲很好|请佐藤吃“野鸡卷”与“腐竹白果汤”］

五、 人们很难拒绝美食的诱惑——想到钱就想到朋友邱永汉

［巧妙安排会见关键人物|“借饮食登上文坛”之说］

六、 邱家料理为何让人惊艳？

［结识战后第三代作家］

七、 偶尔奢侈一下才有人生乐趣——偶然变成美食畅销作家44

［从两本美食指南引发灵感|得力于名家教诲］

人生不要无聊就好

目录

八、 梅崎春生醉把“美”字当母羊

［中菜特色为三分材料七分技术|“美”为母羊张开大腿］

九、 大编辑池岛信平命名“邱饭店”

［千里马也要有伯乐|也曾写过论语、庄子与韩非子］

十、 偏爱韭黄怕羊羹——《食在广州》完稿

［《甜？咸》不给稿费但捧红《食在广州》］

十一、 日本料理即将灭亡？

［文章要符合人情义理才受欢迎|女婿正好是日本料理店少东］

十二、 爱喝酒也要懂下酒菜

十三、 不懂中文写不出中华料理精髓

十四、 与理光牌社长同桌的名人秘史

［超级独裁者适合做类似贩卖机生意|山口淑子、原一骑究竟是何许人］

十五、 个性的致命缺陷果真要命

［为何股票独钟栗田工业|个性很可能成为成败关键］

十六、 企业家的身段——素描明治后的“双三”

［小林一三：想到就立刻动手做|大屋晋三：政商情场三得意］

十七、 幻觉性杂志与炒鸽松

［“幻想性”而非幻想|错把莴苣当高丽菜］

十八、 未出现在菜单上的私房美食

［注重饮食均衡］

十九、 住宅合不合意都坚持招待朋友

［邱夫人投资不动产眼光独到|以“有没有经济观念”分别招待］

二十、 聘西洋料理师招待新锐企业家

［每个人都可有一两样奢侈兴趣|《就业杂志》专责招募员工］

二十一、 政情描绘出台湾料理地图

［动用多名高官劝说回台|当时的美食地图今何在］

二十二、 重雇厨师“气身鲁命”

［“请个厨师”为邱夫人唯一心愿|厨师难以伺候自古皆然］

二十三、 饮食不油腻秘诀

［少加点肉或善用麻油|先处理好食材并注意上菜顺序］

二十四、 大宴小酌菜单有别

［保留菜单可记住重要客人口味|美食要兼顾视觉、嗅觉与味觉］

二十五、 佐藤荣作首相夫人“快人快语”

［从台湾速食面之王谈起|佐藤夫人“话多、嘴快、爱插嘴”］

二十六、 “食通”一词不可滥用

［与苏东坡、檀一雄及吉田健一相提并论|最好料理要请懂欣赏、品味者享受］

二十七、 红烧大网鲍和砂锅大排翅

［红烧大网鲍|砂锅大排翅］

二十八、 《邱家料理》出版内幕

［上电视表演或教人做料理都不习惯|连妹妹与女儿都一起帮忙］

二十九、 食量大者多开朗乐观

［依食量大小分为红蓝鬼两种|女性性格与食量大小有关］

三十、 以客为尊、太座万岁——本田宗一郎

［通常以公司最欠缺者作为社训|以客为尊、太座万岁为成功秘诀］

三十一、 生活中也有“盛田式商法”的影子

［放弃家族事业加入索尼公司|认为放松易自满或自甘堕落］

三十二、 曾打算开真的“邱饭店”

［妈妈当指导爸爸只能负责添饭|旧菜单串起美好回忆］

|料理要以“舌头”记住|邱永汉］

第二篇邱永汉的经营哲学

［人生不要无聊就好|第一个投资是偷运物资赚价差

|只要努力做功课处处有商机|外行主义且不依经验才可在股市幸存

|“我都是在最坏时机进场”|一辈子投资生产事业没有房地产赚得多

|独特的“十败求一胜”经营哲学|不但要创造财富还要守得住］

邱永汉大事纪

邱永汉名言与金句

“邱饭店”菜单（邱永汉亲笔）

《人生不要无聊就好：邱永汉以美食建立人脉》邱永汉先生最早的“投资”是战时卖“野味 ”，即偷运物资赚价差；年轻时梦想当小说家，经过一段时间的摸索与努力，成为第一位荣获日本最高文学奖“直木赏”的外国人；后来在杂志撰写投资理财与股票专栏，介绍的三四线股票往往涨停板。在一年时间内，他还创造了从“200万到5000万”的炒股神话。经过太太耳提面命，他开始投资房地产，建立“ 邱永汉工业区”等多处产业。
　　邱永汉的事业经营非常成功，但他最津津乐道的还是美食，他尝遍世界各地佳肴，对中式料理尤有心得。他的《食在广州》一书被视为日本三大美食巨著之一。他平均每月在家里宴客三次，三十年如一日，邱家还因此被称为“邱饭店”，日本社会各界的顶尖人物几乎都在这里吃过饭。
　　杨怡祥先生是邱永汉的外甥。《人生不要无聊就好：邱永汉以美食建立人脉》主要内容是他对这些知名之士的观察、介绍。读者细细品味即可体会成功人士如何经营事业与人生，这是花钱上课也学不到的窍门。
　　邱永汉一生留下许多醒世金句，最脍炙人口的一句是：“人生不要无聊就好。”

当美食遇上了人生哲学！
　　邱永汉建构人际关系网络、开创各行业都成功的根本秘诀。
　　邱永汉在日本和台湾地区有着极高的知名度，他是赚钱之神，以美食会友，每月宴客三次，持续近三十年，政商人士以进入他的家宴名单为荣，他以“邱饭店”与各界精英结下美味关系揭秘邱永汉的美味人生传播以美食会友的乐活理念。
　　他尝遍世界各地佳肴，对中式料理尤有心得。
　　夫人为爱掌勺“邱饭店”，日本各界的顶尖人物皆是邱家的座上客！
　　他用美食构建人际关系网络，积累丰沛人脉，获得事业上的成功。读懂《人生不要无聊就好：邱永汉以美食建立人脉》，就可望像邱永汉一样成功。