顺德原生美食

书籍简介:

顺德菜是广府菜的重要组成部分。顺德位于珠三角腹地，是典型的岭南水乡，也是美食之乡。顺德各镇都有原创菜式轰动省港澳。近年来顺德政府已经申报了“世界美食之都”。清代曾有名家这样称颂顺德菜：“顺德乃乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美。”本书作者精研美食30年，著书31部，可谓顺德美食的代言人。本书集作者一生研究成果，展现顺德源远流长的美食传统和130多道经典菜式的来龙去脉、代表人物以及制作诀窍，堪称一部“顺德美食族谱”。

书籍规格:

书籍信息归属:

顺德原生美食是广东科技出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－顺德市 的书籍。