现代礼仪实务指导教程

现代社会职场上究竟需要具备什么能力的人？为什么许多学业成绩优秀的人

在苦苦追求职业和岗位时，却得不到有用人单位的录取？很多幸运的职场新手，

虽然求职成功，却因无法适应工作，并由此产生自卑、抱怨或厌倦工作等情绪，

而不得不成为“职场逃兵”。可以说，这些问题是众多即将进入职场或已进入职

场却屡遭挫折的人们共同面临的困惑。

按照我国传统的观念，一个人在接受过一定年限的正规教育之后，就应该初

步具备了从事一定专业的基本能力，可现实给人们的感觉却是校园教育与职场需

求的差距太大。时至今日，我们的教育似乎只是在努力构建学生的知识体系，家

长的期望从小学就开始注重孩子的分数，直到高中毕业，十多年的学校教育，十

多年的艰难补习历程。学校和社会更是把教育的评估指标偏重于高考成绩上。学

生们虽个个学业优秀、满腹经纶，可走入职场，却缺少现代职业人除专业能力以

外的与人沟通能力和生存能力。

我国的改革开放加快了我们与世界接轨脚步，教育体系的严重缺陷和实际国

情的飞速发展，使国人早已认识到了我们教育的严重缺陷。过去的学校教育忽略

了对人的综合素质的培养，单纯以成绩取人，可以说不同程度上背离了教育和人

才成长的规律，致使学业成绩是衡量一个人是否合格的唯一标准的机制已经开始

松动，不少高校、职业类院校已经意识到应试教育的这些缺陷或弊端，努力在尝

试教学中的职业场景活动，模拟专业或工作情景，以提炼和概括职场上所需要的

专业能力的培养。

专业以外的基本技能应该是什么？最新提出的“职业核心能力”，是对这个

前言

PREFACE

问题最明智的确立，并指出了“职业核心能力”应包括：职业沟通能力、团

队合作能力、解决问题能力、自我管理能力、信息处理能力、创新创业能力六个

方面。这些是职业活动中最基本的能力，适用于任何职业阶段，具有普遍性和广

泛性。

本书就是为满足我国普通高校、各类职业院校、中高级技校教学改革的需要，

以对学生进行“职业核心能力”的培养为目标，以结合校企合作，工学结合，理

实一体化的教学特点与途径，遵循“以理论知识够用，实际操作应用，学习手段

简洁”的方针，以职业活动为导向，以职业技能为核心为教学特点，集实用性、

技能性、职业性、趣味性和可读性于一体，针对在校学生愿学、恳学、易学、主

动自觉地学而编写。

为了方便教学使用，本书通过贴切典型的案例引出教学内容，并设有【知识

目标】和【能力目标】，后面安排有教学小结、考核及课外阅读。此外，为方便

学生理解和实践练习，结合相关内容插入了大量的【名人名言】、【穿越时空】、

【精彩回放】、【校园心声】等小花絮，更适合学生学习理解和巩固礼仪教学，

对于提高教育教学效果具有一定的示范作用。本书既可以作为我国现有各类院校

的教学用书，也可作为职场人员在职培训、企业内部培训的教材以及参与商务活

动人员或工商管理人员的自学参考用书，对全社会的其他各阶层人员也有极好的

参考及实用价值。

本书由李贻玲、王圣主编，具体编写工作分工如下：李贻玲（第二章等）、

三亚学院旅业管理学院王圣( 第一章，第五章第一、二节，附录)、三亚技师学院

导游酒店部符新亮( 第五章第三、四、五节)、谷秀丽( 第三章第三、四、五节，

第六章第四节)、蒋艺婷( 第四章第三、四、五节)、陈丹( 第六章第一、二、三节)、

曾申( 第三章第一、二节)、黑龙江农垦职业学院焦丽( 第四章第一、二节，第六

章第四节)。全书由李贻玲主持编写和负责统稿；聘请了海南省三亚技师学院高安

邦、三亚学院旅业管理学院朱沁夫教授、三亚技师学院邢狮高级讲师审稿，他们

对本书的编写提供了大力主持并提出了最宝贵的编写意见，在此表示最衷心的感

谢！教师王明亮、庄岩、陈积伟、王欢、王斐、蓝君和学生焦婷煌、巩雅伦、王鹏坤、

姚嘉欣等也为本书做了大量的辅助性工作，在此表示最衷心的感谢！该书的编写

得到了海南省三亚学院、三亚技师学院、黑龙江农垦职业学院和哈尔滨理工大学

的大力支持，在此也表示最真诚的感激之意！

鉴于编者的水平和经验有限，成书时间也仓促，书中疏漏、不足之处在所难免，

恳请读者和专家们不吝批评斧正，以便今后修订时更好地改进、完善、充实和提高。

编者

2014 年6 月

本书分为上下两篇，上篇为礼仪基础部分，包括：礼仪基本知识、现代社交礼仪和日常交往礼仪；下篇为专业性较强的酒店管理和旅游服务礼仪内容。另外，还介绍了世界三大宗教礼仪、我国主要客源国的习俗礼仪、我国主要少数民族的习俗礼仪。本书的突出特点是增加了礼仪与道德和礼仪与修养的关系，并引古为今，以突出“慧于中而秀于外”的哲理。本书视角新颖，内容翔实，是一部通过案例导引，图文并茂，以实训方式为主体，集知识性、趣味性、直观性、系统性、实操性于一体的时尚礼仪图书。
本书可供社会各阶层人士阅读使用，也可用作普遍高校、职业院校、中/ 高级技校等相关专业的教材及参考书。

本书《现代礼仪实务指导教程》，就是为满足我国普通高校、各类职业院校、中高级技校教学改革的需要，以对学生进行“职业核心能力”的培养为目标，以结合校企合作，工学结合，理实一体化的教学特点与途径，遵循“以理论知识够用，实际操作应用，学习手段简洁”的方针，以职业活动为导向，以职业技能为核心为教学特点，集实用性、技能性、职业性，融趣味性和可读性于一体，针对在校学生愿学、恳学、易学、主动自觉地学而编写。

为了方便教学使用，本书通过贴切典型的案例引出教学内容，并设有知识目标和能力目标，后面安排有教学小结、考核及课外阅读。此外，为方便学生理解和实践练习，结合相关内容插入了大量的名人名言、穿越时空、精彩回放、校园心声、知识链接等小花絮，更适合学生学习理解和巩固礼仪教学，对于提高教育教学效果具有一定的示范作用。本书既可以作为我国现有各类院校的教学用书；也可作为职场人员在职培训、企业内部培训的教材以及参与商务活动人员或工商管理人员的自学参考用书；对全社会的其他各阶层人员都有极好的参考及实用价值。