大蒜加工实用技术
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大蒜加工实用技术

陈功, 主编

出版社:四川科学技术出版社

年代:2018

定价:28.0

书籍简介:

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书从大蒜原辅料选材、加工原料、工艺流程、机械设备、产品指标和质量控制、生产车间工艺布局等方面进行了编撰,方便读者学习或选用。具有较强的科学性和实用性。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术丛书
9787536490239
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

大蒜加工实用技术是四川科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS255.5 的主题关于 大蒜-蔬菜加工 的书籍。