书籍简介:

本书是一本介绍面包和蛋糕烘焙方法与技巧的图书，全书介绍了16款蛋糕和29款面包的配方与制作方法。

作者介绍:

郑燕雪认识郑燕雪老师的朋友都会亲切地叫她燕子。跟随名师梁淑*学习烘焙后，她对烘焙产生了浓厚的兴趣，之后曾在中华谷类?研究所蛋糕、点心和面包三个专科班学习，为她打下良好的烘焙基础，并顺利地取得烘焙技术执照。燕子老师善于结合烘焙理论与实践经验

书籍目录:

认识蛋糕Part 1 绵密口感蛋糕　奶油巧克力蛋糕　蛋黄奶油蛋糕　草莓马芬　巧克力马芬　培根马芬　水果蛋糕　布朗尼　香蕉蛋糕　蜂蜜海绵蛋糕　咖啡海绵蛋糕　香橙威风蛋糕　柠檬蛋糕　乳酪蛋糕

认识蛋糕Part 1 绵密口感蛋糕　奶油巧克力蛋糕　蛋黄奶油蛋糕　草莓马芬　巧克力马芬　培根马芬　水果蛋糕　布朗尼　香蕉蛋糕　蜂蜜海绵蛋糕　咖啡海绵蛋糕　香橙威风蛋糕　柠檬蛋糕　乳酪蛋糕　白兰地蛋糕　轻乳酪蛋糕　纽约乳酪蛋糕Part 2　幸福手做面包　袋饼　贝果　白吐司　蜜红豆吐司　地瓜吐司　杂粮吐司　葡萄干卷　蔬菜卷　奶油餐包　热狗卷　菠萝面包　肉桂卷　芝麻麻花　圣诞水果面包　意大利水果面包　俄罗斯面包　面色棒　德国面包　浮华士　芝麻餐包　金牛角　英式烤饼　甜甜圈　法式餐包　玉米面包　核桃面包　印度烤饼　番茄面包蛋糕面包的保存

内容摘要:

自己制作的面包和蛋糕也许没有专业师傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕刚出炉的幸福是无法比拟的。和些面粉，加些水，来点酵母和奶油，再加上满满的爱心，包入家人爱吃的馅料，揉捏出自己独创的特色造型，烘烤出一屋子幸福的香气。

编辑推荐:

燕子老师教您制作美味的面包和蛋糕，用国揉面，轻松搅拦，拦入爱心和创意，用家庭小烤箱，烤出绵密口感的蛋糕与带着幸福感的好吃面包。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	面包蛋糕美味烤站内查询相似图书
	9787534947490 《面包蛋糕美味烤》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	郑州	出版单位	河南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

面包蛋糕美味烤是河南科学技术出版社于2010.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于糕点－制作 ,面包－制作的书籍。